這個蛋糕食譜是學姊教的
屬於重乳酪蛋糕
不喜歡乳酪味道的人吃起來可能會覺得有點怕...
但是相反的喜歡的人可是愛死了這個蛋糕呢
準備的材料↑↑
香噴噴的蛋糕，可以吃囉
材料：
A‧消化餅乾250g、無鹽奶油125g (做底部餅皮)
B‧奶油乳酪500g、白砂糖150g、蛋4個、檸檬1/2個、香草精1/4茶匙
(檸檬皮刨屑、擠汁備用)
因為這次我不打算作底部的餅皮
所以只準備了材料『B』的部份
作法：
1‧奶油乳酪隔水加熱後放入一大碗中，接著用打蛋器將之打成糊狀
2‧將砂糖分3次加入，每次加入都須拌勻後才能加下一次
3‧加入檸檬皮屑and檸檬汁拌勻
4‧蛋一次1個加入，每加入一個都要仔細拌勻
5‧加入香草精拌勻
6‧烤箱先用中火170~180℃預熱5分鐘
7‧接著用165~180℃烤約30分鐘
ps‧溫度and時間視每家的烤箱不同而有不同，需自己稍微拿捏
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