桌上剩一根發黑的香蕉
本來想把它丟掉的
想想很久沒做蛋糕了
來做個香蕉什錦吧(反正材料都有)
剛出爐的蛋糕好香，尤其是香蕉口味的味道真讚
蛋糕體吃起來鬆軟可口，只是香蕉1根稍嫌不夠味
食譜參照Amigo
之前作過一次了—→點閱之前文章
因為這次只剩一根香蕉所以所有材料份量減半
材料：
橄欖油50g糖75g蛋1個中筋麵粉85g蘇打粉1小匙香蕉泥1根(成品吃起來香蕉味不夠)無鹽奶油30g(食譜上是用鮮奶油但是我沒有鮮奶油所以用無鹽奶油代替)葡萄乾一把
作法：
1.烤箱預熱160℃
2.粉類過篩備用、香蕉壓泥備用
3.在攪拌盆中放入橄欖油and糖，用打蛋器攪打至糖散即可
4.加入蛋拌勻
5.加入無鹽奶油and香蕉泥拌勻
6.加入篩好的粉類，先用打蛋器稍微攪勻後，用刮刀拌勻
7.將2/3的葡萄乾加入麵糊中拌勻
8.麵糊到入模中灑上剩下的葡萄乾，160℃烤30min左右
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